刺五加，俗称五爪菜、五佳菜，喻长久之意，木本植物，生长于阴湿的灌木丛中及坡地、水边等处，春季嫩叶可食，以五叶交加者为上品，古代有"宁得五加一把，不用金黄玉满车。"、"食遍百草乏其味，唯见五加独食之，不言其贵"之说。李时珍《本草纲目》中亦有"五加治风湿痿痹壮筋骨，其功良深……"、"进饮食，健气力，不忘事"及"久服轻身耐老"等记载，对刺五加的评价很高。其药用的和保健食用价值高，针对高血压、脑血栓、贫血、糖司法部病患者，中老年食之有奇效，同时它还有祛风除湿、舒筋活血，强壮筋骨，浮肿解毒之效。可凉拌、炒腊肉、饨肉，美味又健康。